Gençleştirilmiş patates - nedir ve ne yer?

Patates - Diyetimizde vazgeçilmez bir sebze. Bazı çeşitlerinin vücudu gençleştirme yeteneğine sahip olduğunu biliyor muydunuz?

Bu kalite renkli patates çeşitlerinde doğaldır. Ayrıca, nişastaları düşüktür ve mükemmel bir diyet ürünüdür.

Patates, Büyük Petrus'un zamanından beri biliniyor. Genellikle buna "ikinci ekmek" denir. Bir kişinin sağlığını korumak için gerekli olan kimyasal maddelerden oluşan eşsiz bir bileşimi vardır.

Patates - oldukça yüksek kalorili bir ürün. Yumrular dahil 22'den fazla makro ve mikro element içerir selenyum, iyot, demir, çinko, klor, magnezyum, florin, krom ve tüm organizmanın koordine çalışmasından sorumlu olan diğerleri. Çok çeşitli vitaminler (A, B1, In2, In3, In6, In9, K, PP, C, E) vücuda üretmediği bileşikler sağlar.

Patatesler gıda ve kimya endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Patates yumrularından, alkol, nişasta ve diğer endüstriyel ürünlerden binlerce yemek pişirilebilir.

Ünlü bahçe mahsulünün doğduğu yer Güney Amerika nın dağlık bölgesidir. O zaman bile, Aztekler tokluğa ek olarak yumruların vücudun yaşlanmasını yavaşlatma yeteneğine sahip olduğunu fark ettiler. Ayrıca, bu özellik renkli yumrularda (mor, kırmızı, sarı) vahşi kültürlerde daha etkili bir şekilde ortaya çıkar.

Çok renkli genç yumrular, amino asitler, folik ve askorbik dahil olmak üzere artan miktarda organik asit içerir. Vücudun yaşlanmasını yavaşlatan kolesterol plaklarının emilimini teşvik eden antioksidanlar bakımından zengindir. Tüketimi, vücudu "iyileştirir" ve gelişmeyi önemli ölçüde azaltır aterosklerozbazı tipler Onkoloji, duvarları güçlendirir kan damarları gemiler.

İçeriğe göre antosiyaninler renkli patatesler brokoli, Brüksel lahanası, ıspanak ve dolmalık biber eşdeğerdir. flavonoidler kırmızı, mor, mavi yumrularda beyazdan 2.5-3 kat daha fazla.

Genç çok renkli yumrular, artan miktarda organik asit içerir

Dikkat çekici, pigment içeriği nedeniyle, posanın rengi ne kadar yoğun olursa, o kadar yüksek antioksidan aktivite. Turuncu ve kırmızı etli yumrularda karotenoidlerin doygunluğu 500-2000 mg / 100 g ıslak ağırlık arasında değişmektedir.

Beyaz hamurlu patateslerde karotenoidlerin içeriği 50-100 mg / 100 g, sarı - yaklaşık 200 mg'ı geçmez.

sınıf Bora patates - Yumruların karakteristik melanj rengi - mor bir daire içinde ve beyaz ve sarı rengin merkezinde. Hafif bir lezzet tadı ile pişmiş yemekleri tadın. Egzotik yemeklere harika bir katkı.

Bora Patates Sırala

Mavi Tuna - çoğu kişiye dayanıklı patates hastalıkları, blackleg, kabuk, fusarium, patates Y-virüsü, patates mozaiği, antraknoz, geç yanıklık ve diğerleri dahil. Hastalık koruyucu kimyasallar kullanılmadan ekilebilir. Yumrular, koyu mavi renkli, beyaz etli oval dikdörtgendir. Tadında lider. Güzel depolanan yüksek verim.

Patates çeşitleri Mavi Tuna

leylak - merkezinde beyaz bir nokta ile mor eti. Pişirme sürecinde hafif bir badem tadı kazanır. Düşük nişasta içeriği ile karakterize edilir.

Patates çeşitleri

Bordo Kırmızı Patates - egzotik kırmızı etli çeşitlilik. Bu bölümde yumru, ortasında beyaz bir sınır halkasıyla kestane rengi-kırmızıdır. Pişirme işleminde yumruların rengi korunur.

Bordo Kırmızı Patates

Renkli patatesler verim düşüktür. Colorado Patates böceği için "daha lezzetli". Bu nedenle, büyük ölçekli ekimlerde, pratik olarak kullanılmamakla birlikte, bahçıvanlar için, egzotik yumru kökleri olan bu kültür, daha arzu edilir ve ilginç hale gelir.