Ekinleri hasat etmek ve saklamak, ya da Summer, kimin baharı atladığını gösterecek!

Çalışkan yaz sakinleri için yaz ayının ikinci yarısı hasat zamanı. Bu sadece hoş bir sorun değil aynı zamanda sorumlu bir meseledir, çünkü olgun meyve ve sebzeleri mümkün olduğu kadar uzun süre korumanız gerekir. Nasıl doğru yapılır - makalemizi okuyun.

Olgunlaşan mahsulün nerede ve nasıl saklanacağı hakkında henüz bir şey bilmiyorsanız, bu materyal çok yararlı olacaktır. Yazı ofisi "Matchmakers" hasat ve mahsulün uzun süreli depolanması üzerine faydalı bir ipucu seçimi hazırladı.

Mahzeni depoya hazırlama

Hasatı dachadan döşemeden önce, mahzeni evin içerisine yerleştirdiğinizden emin olun. İşte size bu konuda yardımcı olacak bazı ipuçları.

  • Rafları ve sebze kutularını sabun ve suyla iyice yıkayın ve silerek kurutun. Bodrumdaki fazla nemi almak için, zemindeki köşelere kalay levhaları koyun ve üzerine sıcak kömürler koyun.
  • Duvarlarda küf lekeleri bulunursa, yarım bardak salisilik asidi bir bardak votkada seyreltin ve etkilenen bölgeleri sonuçtaki çözelti ile silin - çok etkili!
  • Farelere karşı güvenilir bir ilaç - kuru papatya çiçeği: onları yere ve raflara saçar - kemirgenler bu kokudan nefret eder.

Ya mahzeniniz yoksa?

Bu bir problem değil! Kök sebzeleri eski "tarla" şekilde kaydedebilirsiniz. Yükseltilmiş bir yerde, 0,5 m derinliğinde bir çukur kazın, dibe tahta bir palet koyun. Çukur duvarları eğimli yapın, tahtaları kapatın. Bir torba patates ve küçük bir havuç ve pancar ızgarasının içine koyun. Saman ile örtün. Üstüne, aynı levhalardan sıyrılmış ve içten herhangi bir yalıtım malzemesiyle izole edilmiş, üçgen bir çatı monte edin. Sahada bu depolardan birkaçını yapın - kışın sebzeleri tek tek alacaksınız.

Sebzeleri döşemeden önce çürümeyi önlemek için Fitosporin çözeltisi ile muamele edilmelidir.

Yakanın etrafında, yağmur toplamak ve suyun soğuk mevsimde kararsız olması nedeniyle eritmek için 30 cm derinlikte bir hendek kazın. Çam dallarını samanın üzerine dağıtın - çam iğnelerinin kokusu fareleri korkutacak. Mağazayı, 20-30 cm kenarlarında tutacağı bir höyük şeklinde çukur seviyesinin üzerine toprakla doldurduğunuzdan emin olun.Çatıya havalandırma için küçük çaplı bir boru monte edin. Dış hava sıcaklığı -5 ° C'nin altına düştüğünde, boruyu kapatın.

Hasat camlı balkonda derme çatma bir termal kapta saklanabilir. Taban plakasına çekilmiş polistiren köpüğü yerleştirin. 15 mm kalınlığında kontrplak bir levha ile örtün. Bu palet üzerinde, kontrplak kutu gövdesini oluşturun (köşelerle vidalarla sabitleyin). İç duvarlarını yalıtımla örtün. Altını talaşla dökün (katman - 10 cm). Gövde duvarlarında birkaç delik (bir üst ve alt kısım boyunca) bir matkapla delin.

Sebze kutularını kutunun içine yerleştirin, böylece aralarında hava sirkülasyonu için kabın duvarları ile aralarında en az 5 cm boşluk bırakılmalıdır. Ayrıca mahzenin çıkarılabilir kapağını kontrplaktan çıkarın ve içindeki polistiren köpükle yalıtın. Kapağın yüzeyini yumuşak koltuğun altına yerleştirin: döşemelik köpük ve dayanıklı mobilya kumaşı. Şiddetli donlarda, kutuyu eski bir yorganla örtün.

Domatesleri uzun süre taze tutabilme

Yeşil ve kahverengi domatesler Aralık ayına kadar saklanır.

Yavaş olgunlaşma için:

  • meyveleri bir kat ahşap kutulara koyun. Depolama sıcaklığı - 10-12 ° C;
  • her gün, içerikleri sıralayın ve komşuların daha hızlı olgunlaşmasını sağlayacak şekilde hafifçe kızartılmış domatesleri kutudan çıkarın;
  • odadaki nemi izlemek. Meyve çürüklüğü arttıkça ve azaltılan - küçülür. Oran% 80-85'tir.

Olgunlaşmayı hızlandırmak için:

  • domatesleri 2-3 kata koyun;
  • meyveler iyi havalandırılan, kuru bir odada 20-24 ° C sıcaklıkta hızla olgunlaşır;
  • hasat edilmiş domateslerin her katmanını samanla değiştirin.

26 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda meyveler olgunlaşır ve çok yumuşak hale gelir. Ve sapın etrafındaki yoğun sarı halkalar kalır.

Hem karanlıkta hem de aydınlıkta domatesler ekleyebilirsiniz - temel şey temiz havaya erişebilmeleridir. Ve unutmayın, küçük domatesler büyük olanlardan daha yavaş olgunlaşır.

Sarımsak nasıl uygun şekilde toplanır ve saklanır

Kışlık sarımsak sararmaya başlar başlamaz, alt yapraklar (temmuz sonunda - ağustos başı) ve saplar aşağı düşer - hasat etmeye başlama zamanı. Bu işi daha sonra ertelemeyin - ampullerin kaplaması çatlar, sarımsak saklanmaz. Bahçede kurutmak için iki gün boyunca güzel ve güneşli bir günde hasat edin. Ardından zemini temizleyin, çekmecelere katlayın ve kulübenin altına yerleştirin. Bir hafta sonra kökleri, kalan yaprakları kesin ve kurutun. Soğan boynunu bakterilerden koruyan kuru olduğundan emin olun. Bu sarımsak bir apartman dairesinde, karanlık ve serin bir yerde mükemmel şekilde depolanır.

Bahçeden depoya soğan ne zaman çıkarılmalı

Köylerde, soğan her zaman 19 Ağustos'ta Apple Savior'da kaldırıldı. Bu gün toplanan hasadın iyi korunmuş olduğuna dair bir inanç var. Ve sadece hava ıslak ve yağmurlu ise, temizlik başka bir zaman için ertelendi.

Soğan hasattan birkaç hafta önce:

  • toprağı ampullerden ayırmak ve olgunlaşmayı hızlandırmak için bitkileri üstlerinden hafifçe çekerek kökleri çıkarın.
  • hava kuraksa bile sulamayı durdurun;
  • yağmur yağdığında - bahçe yatağının üzerine bir tel kemer ve film barınağı yerleştirin. Yatakların uçlarını havalandırma için açık bırakın;
  • tüyleri izleyin: soğan olgunlaştığında sararır ve solar.

Kuru güneşli havalarda temizlemeye başlayabilirsiniz. Çatallar ampulleri kazar, bahçeye tek bir kat bırakır. Birkaç gün sonra, daha fazla kurutmak ve olgunlaştırmak için sundurma aktarın. Üstleri sökünüz, kısa "kenevir" bırakınız.

Depolama için, iyi olgunlaşmış (kurutulmuş boyunlu) ampuller seçin. Soğuk havaların başlaması ile hasadı ayırdığınızdan, hasır sepetler içerisine yerleştirdiğinizden ve bodruma aktardığınızdan veya dolabın üzerindeki bir dairede sakladığınızdan emin olun. Yer, sıcaklık farkı olmaması için ön kapaktan uzakta olmalıdır. Soğanlar, kuru çürük oluşumunu önlemek için periyodik olarak ayrılır. Örgüler halinde dokunmuş soğanları askıda tutulur.

Pırasa deney

Bazen bahçede kışın meraklı bir görüntü gözlemleyebilirsiniz - karda gölgelik üzerinde yeşil bir bahçe yatağı. Bu pırasa, bodrumda depolanması için çıkarılmadı. Kar örtüsü azsa, daima taze soğanı kazabilirsiniz. Soğanın tadı bu aşırı koşulları değiştirmez, solmuş yaprakların artık gıda için uygun olmaması dışında.

Pırasa yetiştirirseniz, bu deneyi deneyin. İlkbaharda soğanı toprağın seviyesine kadar kesin ve tavuk gübresi infüzyonu ile besleyin (1:20). Hava sıcaklığı arttıkça soğan büyüyecek ve yeşil sürgünler üretmeye başlayacaktır. Mayıs ayında, çiçek saplarının oluşumu için uygun olmayacağından, bahçede bırakmadan bir pırasa hasat yapabileceksiniz.

Pırasa özel bakım gerektirmez, mevsim başına sadece 3-4 kez bitkilerin yığılması gerekir. Tavsiyemizi takip edin, kışın taze soğan alacaksınız!

Kışın havuç saklamak için nasıl

Portakal kökü mahsulü depolama koşullarına duyarlıdır. Optimum hava sıcaklığı -2 ila 2 ° С, nem oranı -% 90-95'tir. Köklerin mümkün olduğunca uzun süre taze ve sulu kalmasını istiyorsanız, önerilerimize uyun.

  • Soğan kabuğu veya talaş ile havuç serpin: aşırı nemi emer ve çürümeyi önler.
  • Havuçları sıkı bir plastik torbaya koyarsanız, altından, içinde kondensatın akacağı birkaç delik açın ve torbanın kendisini bağlamayın.
  • Tahta kutular kullanın - sebzelerin solmasını önlemek için sıkıca kapatın.

Saklamak için başka bir güvenilir yol var. 2 litre suda 1 bardak kıyılmış sarımsak ve kıyılmış sarımsak çözülür. Ayrı bir kil konuşmacısı yapın, ekşi krema kıvamına suyla yayın. Kökleri önce sarımsak, sonra da kil bileşiminde sırayla daldırın. Havuçları kartonun üzerine yayın ve kurumasını bekleyin. Boşluksuz tahta bir kutuya sıra halinde yerleştirin. Alt ve koridor sarımsak kabukları döker. Kutuyu serin bir yere koyun.

Patates ve pancar depolanması

Patatesler ve pancarlar birlikte saklanabilir: pancarlar yumrulardan aşırı nemi alır ve kurumaz.
Sebzeleri çürümeye karşı korumak için, kurutulmuş saplarla serpin, silerek temizleyin veya pelin kullanın.

Yumru filizlenmesi nane ve soğan kabukları ile önlenir. İlkbaharda, bir elmanın yarısını patates içeren bir kutuya (torbaya) yerleştirin. Bu yöntem aynı zamanda filizlerin patateslerde büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olur.

Pancarları delikli kutulara koyabilirsiniz - onları bir kapakla kapatmaya gerek yoktur. Sebzelerin kökünü çürümemek için, kül, kalsine kum veya tuz serpin.

Kışın elma ve armut nasıl saklanır

  • Armut ve elmanın muhafaza kalitesi mekanik hasarın olmamasına bağlıdır. Bu nedenle meyveyi nazikçe çıkarın.
  • Kuyrukları ve meyvenin bir bölümünü saklamadan önce, sıvı parafin içine daldırın; bu onları nem kaybına karşı koruyacaktır.
  • İnce derili çeşitleri yağlı kağıda sarılır.
  • Armutları ve elmaları, kâğıt serpiştirilmiş en fazla üç tabaka halinde küçük karton kutularda yayın. Kapakları kapatın.
  • En iyi depolama yeri bir kulübe veya ısıtılmış bir balkondur. Bodrum katında, meyve kök sebzelerin kokusu ile ıslatılır.
  • Her iki haftada bir, ekinleri inceleyerek çürümüş numuneleri derhal çıkarın.

Balkabağı - ne zaman hasat edilir ve doğru şekilde nasıl saklanır

Eylül ayında, balkabağının olgunlaşan meyvelerini dikkatlice izleyin, gerekirse çiğ toprakla temas etmekten çürümemek için altlarına bir tahta koyun. Güzel bir meyve yetiştirmek istiyorsanız, lütfen dikkat: zeminde bir tarafta bayat olmamalıdır (bu yer soluk olacak ve balkabağının kendisi bir eğri olacak). Fakat sapı okşamamak için dikkatlice çevirin. Toz halinde küf etkilenen yaprakları soyun. Meyvenin üzerine düşmemeye çalışırken çalıları küllerle tozlandırabilirsiniz.

Sonbahar donları yeşilliklere zarar vermeden önce balkabağını çıkarın. Olgunluk belirtileri: sapının çekmesi ve otlanması, iyi işaretlenmiş desen ve sert kabuklu meyveler. Bu tür meyveler kökle birlikte kesilmiş uzun süreli depolama için güvenle döşenebilir.

8-10 gün boyunca depolanması amaçlanan, güneşte kuru ve ılık. Bu, kök ve kabuğun sertleşmesine katkıda bulunacaktır.

Küflü Meyveler - Çöpte bir yer

Depolanan malzemelerin üzerinden geçerken, sıklıkla havuç ucunun küflü olduğunu, kenarındaki elmanın çürük olduğunu görüyoruz. Pek çok ev kadını, böyle bir meyve ya da sebzeyi çöpe atmanın zararsız olduğunu düşünüyor. Etkilenen bölgeyi kesmek yeterli - ve yemek oldukça mümkün! “Svaty” dergisinin uzmanı olan Kimya Bilimleri Adayı Elena Dorokhova, küf veya çürük toksinler tüm fetusu etkilediğinden, bu tür ürünlerin sağlığa zararlı olduğuna inanmaktadır. Sıcak suyla yıkanamaz, kesilemez, ısıl işlemle imha edilemezler. En küçük dozları bile insan vücudunda birikebilir. Bu nedenle, hafif çürümüş meyveler veya sebzeler atılmalıdır!

 

  • Diğerlerinden daha hızlı meyve, "aşırı beslenen" gübre çürümeye başlar.
  • Beklenenden daha erken veya daha sonra hasat edilen mahsul, daha hızlı bozulacaktır.
  • Meyve ve sebzeleri saklamadan önce yıkayınız!
  • Mahsulün depolanacağı mahzeni ve kabı dezenfekte edin, kükürt dioksit gazı ile fümigasyon yapın ve iyi bir havalandırma sağlayın.
  • Oda çok nemliyse, kurutulmalı ve havalandırmanın düzenlenmesi sağlanmalıdır.
  • Depolama sırasında kabaklar birbirleriyle temas halinde olmamalıdır.
  • İlk başta büyük patatesler yiyin - bu tür yumrular ilkbahara ulaşamayacaktır.
  • Zararlılara ve hastalıklara karşı korunmak için meyve ve sebzelere sadece Fitosporin ile değil, aynı zamanda Sağlıklı Bahçe, Ecoberin veya diğer homeopatik preparatlarla talimatlara göre muamele edin.

Hasat zamanı hızlı yaklaşıyor ve tüm sebzeleri, meyveleri ve meyveleri işlemek için zamanınız yoksa ve hiçbir şey satmakla meşgul değilseniz, bozulmaları önlemek için bunları yetkin bir şekilde saklayın. "Matchmakers" dergisinin sayfalarında daha akıllıca tavsiyeler bulunabilir.

Loading...