Elma reçeli

3 saat
  • hazırlık:

    30 dakika
  • hazırlık:

    2,5 saat
  • porsiyon sayısı:

    6
  • zorluk:

    sadece

Elmalardan reçel pişirmek kolaydır. Ve kışın ev yapımı reçel kavanozunu açmak daha da kolay!

maddeler:

elma2 kg
şeker1 kg
su1 bardak
pancar1 adet
havuç1 adet

hazırlanması:

  1. Elmaları yıkayın, kurutun ve çekirdeğin çıkarılması (derinin çıkarılması gerekmez), dilimler halinde kesin. Parçaları bir emaye kabına koyun, suya dökün ve ateşe verin. Karışım kaynadığı anda ısıyı en aza indirin. 20-30 dakika sonra, kabuk geride kalmaya başladığında, elmaları boş bir tencereye yerleştirilmiş bir kevgir içine katlayın.
  2. Elmalı sosu bir elek ile bir tencereye alın (kabuklu bir kevgir içinde kalır) ve ocağın üzerine yerleştirin. Elma sosu kaynamaya başlar başlamaz şekerin yarısını ekleyin, en ince rende üzerine havuç ve pancar rendesini ekleyin, iyice karıştırın ve ısıyı azaltın. Reçel kalınlaşmaya başladığında, kalan şekeri dökün. Reçeli mümkün olduğunca sık karıştırırken, 1,5-2 saat kadar pişirin (daha uzun olabilir - daha kalın olur).
  3. Sterilize kavanozlarda sıcak reçel yayılır ve bir peçete ile örtülür ve tamamen soğuduğunda (filmle kaplı) şeker ve rulo ile serpilir.

Pancar reçeli daha koyu ve daha güzel hale getirecek ve havuç sadece tadı iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda reçeli sikten pişirirseniz acıyı da giderecektir.

Loading...