11 en yararlı ampuller, yumrular ve kök bitkileri. Bu sezon ekmeye dikkat edin!

Birçok bahçıvan, bahçeye aynı sebzelerle, yıldan yıla, sözde faydalı olan bilinmeyen ekinlerin dikkatini dağıtmadan ektiler. Bu zamanın geleneklerden geri adım atmasını ve sebzelerin fayda düzeyine bağlı olarak bir tohum listesi oluşturmasını öneriyoruz.

Sonuçta, kendi başına kök ve yumru kökleri yetiştirenlerin temel argümanı, kanıtlanmış bileşimi ve "kimya" eksikliğidir ve bu nedenle vücuda faydasıdır. Öyleyse neden hangi kültürlerin size en fazla vitamin ve eser element sağladığını bulamıyorsunuz?

1. Soğanlar

Bütün basitliği ile soğan, soğuk algınlığına karşı mücadelede kelimenin tam anlamıyla vazgeçilmezdir. Ayrıca, mide ve bağırsakların çalışmasını dengeleyen lif ve prebiyotikler içerir. Soğanlar bağışıklık için iyidir - antioksidan polifenoller ve C vitamini bakımından zengindir. Tüm bu maddeler hücreleri serbest radikallerin oluşumundan ve etkisinden korur, bakteri, mantar ve virüslerle savaşmaya yardımcı olur, iltihabı azaltır ve bağışıklık fonksiyonunu iyileştirir.

Soğanlar şeker hastaları için özellikle önemlidir, çünkü düzenli tüketimleri kan şekerini normalleştirebilir ve insülin üretimini artırabilir. Ayrıca soğanlar, ya da içindeki sülfür bileşikleri, demir ve folik asit kan damarlarını güçlendirir ve basıncı normalleştirir.

Doğru, tüm bu avantajların önemli bir dezavantajı var: Soğanların mümkün olduğunca dolu olmasını sağlamak için günde en az 100 gram taze ürün yemelisiniz. Bununla birlikte, pırasa bu kadar güçlü bir kokuya sahip değildir ve besin içeriği bakımından “kokulu” benzerlerinden daha düşük değildir.

  • Tohumlardan büyüyen soğan
    Soğan setleri satın almaktan ve şüpheli bir ürün elde etmekten bıktınız mı? Ardından tohumlardan soğan yetiştirmeyi ve mükemmel sonuçlar elde etmeyi öğrenin.

2. Batat

Ülkemizdeki tatlı patatesler hafife alınmakta, daha bilinen kök mahsulü tercih etmekte ancak boşuna olmaktadır. Tatlı patates, lif, C ve A vitaminleri, manganez ve çeşitli antioksidanlar bakımından zengindir.

Diyete tatlı patateslerin düzenli olarak dahil edilmesi, kandaki şeker seviyesini ayarlamanıza, bağışıklık sistemini güçlendirmenize, gastrointestinal sistemin çalışmasını sağlamak için izin verir. Ek olarak, yam kullanımı cildin durumunu olumlu yönde etkiler. Tabii ki, tamamen sıradan patates ile yerine tamamen gerekli değildir, haşlanmış veya pişmiş yemeklerin bileşiminde haftada 3-4 kez yemek yeterli.

  • Tatlı patates hakkında 4 soru - tatlı patates
    Kendi kendine iplik yetiştirmek kolay mı?

3. Şalgam

Şalgam ve şalgam da patateslere mükemmel bir alternatiftir. Bu kökler lif ve C vitamini, manganez ve potasyum bakımından yüksektir. C vitamini soğuk algınlığı ile mücadelede vazgeçilmez bir araçtır ve iyi bağırsak çalışması için lif gerekliyse, şalgam kendisi biraz daha karmaşıktır.

Bu veya diğer lahanetli sebzelerin düzenli tüketilmesinin mide, akciğer ve meme kanseri riskini azalttığı kanıtlanmıştır. Uygun olarak, hem taze hem de ısıl işlemden sonra bir şalgam olabilir.

4. Zencefil

Zencefil uzun zamandır öksürük ve iltihap önleyici özellikleri ile bilinir, ancak kullanımı sadece bu konuda değildir. Zencefilin temel ve bilimsel olarak kanıtlanmış özelliği, hamile kadınlarda mide bulantısı ve sabah bulantı hissini azaltma yeteneğidir. Temel olarak, neredeyse herkese izin verilen ilaçları bile üretin. Ek olarak, zencefil özü osteoartrit ve adet ağrısındaki rahatsızlığı ve ağrıyı azaltır. Çorbalara, etlere, tatlılara, sıcak ve soğuk yemeklere zencefil kökü eklenebilir.

5. Pancarlar

Pancarlar çok miktarda lif, folik asit ve manganez içerir ve bu nedenle faydası hakkında düşünmelisiniz ve diyetinize sadece bir kürk manto altında pancar çorbası veya ringa balığı dahil etmemelisiniz. Günlük pancar tüketimi (en az 100 g) kan damarlarınızı güçlendirmenize, kan basıncını normalleştirmenize olanak sağlar. Hayvanlar üzerinde yapılan deneyler, taze pancar suyunun veya pürüzsüzlüklerinin vücuttaki kanser hücrelerinin büyümesini ve gelişimini yavaşladığını göstermektedir.

Ek olarak, pancar beyne kan akışını arttırmaya yardımcı olur ve zihinsel uyanıklığı uyarır. Bu yüzden bir dahaki sefere işte son tarihte, bir fincan kahve değil, bir bardak pancar suyu içmeye çalışın.

  • Eşi görülmemiş bir pancar hasatına 6 adım
    Büyüyen pancar oldukça kolaydır, ancak herkes süper bir hasat alamaz. Bunu 6 basit adımla nasıl başaracağınızı öneriyoruz!

6. Sarımsak

Anneannelerin bize sarımsak sarımsak yararlarını anlattı, ancak bu çoğunlukla soğuk algınlığı ile mücadele bağlamında oldu. Prensip olarak, hatalı değillerdi - sarımsak sadece bağışıklığı arttırma ve bakteri ve virüslere karşı çıkan soğanlarla karşılaştırılabilir. Ama bir tane daha önemli artı var.

Çalışmalar sarımsak, kan basıncını, toplam kolesterolü ve trigliseritleri azaltarak kalp sağlığını artırabileceğini göstermiştir. Sarımsak Manganez B Vitaminleri6 ve C her gün vücut için gereklidir, bu nedenle bu aromatik sebzeyi bulaşıklarınıza eklemek daha yararlı olacaktır.

  • Büyüyen kış sarımsak - ekimden hasata kadar her şey
    Kıştan önce sarımsak ekecek misin? O zaman nasıl doğru yapılacağını hatırlamanın zamanı geldi.

7. Turp

Tüm dünyada ilk bahar kök mahsulü, yalnızca gevrekliği ve parlak rengi için değerli değildir. Mevsimsel vitamin yetersizlikleri ve gastrointestinal sistemle ilgili sorunların üstesinden gelmeye yardımcı olan lif ve C vitaminin yanı sıra, turp diğer değerli unsurları içerir.

Örneğin, turp bazı mantar türlerine yardımcı olur ve bitki yaprağı ekstresi bir mide ülseri sırasında hastalığın seyrini ve duyumlarını yumuşatır. Ek olarak, sulu bir sebze diğer kök bitkilere kıyasla çok az karbonhidrat ve kalori içerir ve bu nedenle turplar çoğu zaman her türlü diyete dahil edilir.

  • Büyüyen turp: emsalsiz hasat 8 sırları
    Turp bakımının temel prensipleri, size kök köklerinden zengin bir hasat sağlayacaktır.

8. Rezene

Selefi gibi, rezene de düşük kalorili, ancak, lif ve C vitamini yanı sıra, potasyum ve manganez içerir. Diğer bitkilere göre en önemli avantajı, çeşitli faydalı özelliklere sahip olan aromatik bir ester olan atenol içeriğidir. Atenol sayesinde rezene kan şekeri seviyesini düşürür ve bazı bakterileri başarıyla savaşır.

Düzenli rezene kullanımıyla kanın bileşimi iyileşir, basınç normale döner ve bağışıklık kuvvetlenir.

9. Havuç

Hemen hemen her kır evinde havuçlu çiçek yatakları bulunabilir. Ancak bu sebzeyi yetiştiren herkes ne ve ne kadar yararlı olduğunu biliyor mu?

A ve K vitaminleri, antioksidanlar ve ayrıca beta-karoten içeriğinden dolayı, havuçlar aynı anda birkaç problemi çözmeye yardımcı olur. İlk olarak, düzenli kullanımda kolesterol seviyeleri azalır. İkinci olarak, meme, prostat ve mide kanserleri de dahil olmak üzere, belirli kanser türlerinin riski azalır. Ve son olarak, karotenoidlerin kullanımı yaşa bağlı maküler dejenerasyona karşı koruyabilir - görme kaybının temel nedeni.

  • Büyüyen havuç hakkında her şey - yeni başlayanlar için ayrıntılı talimatlar
    Bahçeyle tanışmak havuçlarla çoğu banliyö bölgesinde olabilir. Ama herkes onu doğru şekilde büyütebiliyor mu?

10. Kereviz

Kök kerevizinin faydalı özelliklerinin listesi o kadar iyi değildir, ancak ana avantajları paha biçilmezdir, çünkü başka hiçbir sebze bu özelliklere sahip olamaz. 150 gr kereviz, düzgün kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gerekli olan günlük K vitamini ihtiyacının% 80'ini içerir. Benzersiz bir dizi vitamin, mineral, protein ve asit sayesinde kereviz yaşlanmayı durdurabilir!

Şalgam gibi kök kereviz, patates yerine herhangi bir tabakta kullanılabilir, kaynatılır, fırınlanır, pürelenir veya taze salatalara eklenir.

11. Rutabagas

Her İsveçli porsiyonda çok fazla C vitamini, potasyum ve manganez ve ayrıca antioksidanlar bulunur. Kök, gastrointestinal sistem normalleşmesine katkıda bulunan, kan basıncını ve kolesterol seviyesini düşüren bir lif kaynağıdır. Ek olarak, İsveçlinin bileşimi, kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatan kükürt içeren bileşiklere sahiptir.

Çorbalara, sıcak yemeklere ve hatta tatlılara ekleyerek hem taze hem de ısıl işlem görmüş biçimde yiyebilirsiniz.

Her yıl bu listeden ne ekiyorsunuz ve daha ne denemediniz? İpuçlarınızı, tariflerinizi ve gözlemlerinizi yorumlarda paylaşın.